Manfaat Vitamin dan Mineral Bagi Tubuh

Mengapa tubuh membutuhkan vitamin dan mineral?

Pengertian vitamin dan mineral

Mineral merupakan kelompok mikro nutrisi anorganik yang berguna untuk tubuh. Maksud dari mikro nutria adalah tubuh hanya membutuhkan mineral dalam jumlah kecil untuk mendukung proses pertumbuhan dan perkembangan tubuh.

Sedangkan vitamin merupakan zat zat organic yang diperlukan tubuh dalam jumlah yang kecil.

Sekilas makna dari vitamin dan mineral ini sama, namun vitamin dan mineral tentu saja berbeda, entah itu dari struktur kimia maupun kandungan penyusunnya.

Zat penyusun dan fungsi vitamin

Fungsi- fungsi vitamin untuk tubuh:

Vitamin A

Untuk menjaga kesehatan mata dan sebagai proses pembentukan gen dan protein

Vitamin D 

Membantu penyerapan mineral kalsium dan fosfor yang diperlukan untuk kesehatan tulang dan gigi

Vitamin E

Untuk mencegah pembekuan darah yang berlebihan dan melancarkan oksigen dalam darah

Vitamin K

Untuk membantu proses pembekuan darah

Vitamin C 

Untuk membantu melawan radikal bebas dan pembentukan kolagen

Zat penyusun dan fungsi mineral

Fungsi-fungsi vitamin untuk tubuh:

Kalsium

Untuk membantu pembentukan dan menjaga kesehatan tulang dan gigi 

Kalium

Untuk membantu aktivitas kerja otot jantung, otot dan syaraf

Zat besi 

Sebagai pengikat darah dan mengangkut darah dari paru-paru menuju keseluruh tubuh

Magnesium : sebagai zat pembentuk darah merah dan mengikat oksigen dalam darah

Makanan yang mengandung vitamin dan mineral

Makanan-makanan yang mengandung vitamin dan mineral:

Mengandung protein

Makanan yang mengandung ptotein terdapat dalam bahan maakanan seperti telur, susu, keju, ikan tuna, ikan sarden, ikan salmon, yoghurt, biji bunga matahari, kacang-kacangan, daging ayam, kacang almond. Tak hanya itu, beberapa sayuran pun mengandung protein, seperti jagung, brokoli, kacang hijau, kentang, kembang kol, serta alpukat.

Mengandung kalsium

Makanan dan minuman yang mengandung kalsium diantaranya adalah mulai dari susu sapi, yoghurt, keju, sereal, yoghurt, ikan salmon, ikan sarden, serta susu kedelai. Dan juga bisa mendapatkannya dari biji-bijian, bayam, kubis.

Mengandung zat besi

Makanan yang mengandung zat besi adalah dari cokelat hitam, kacang-kacangan, kacang polong, kacang mede, daging sapi, kacang kedelai, kerang, daging ayam. Dan berbagai macam sayuran seperti sayur bayam, brokoli, dan tahu.

Mengandung berbagai vitamin A, B, C, D, E, K

Vitamin A 

Ubi jalar, bayam, wortel dan sereal

Vitamin B

Roti gandum, susu sapi, roti, daging sapi, daging ayam, daging ikan, gandum, kacang-kacangan, kentang, dan sereal

Vitamin D

Minyak hati ikan, lemak ikan, produk olahan sapi

Vitamin E

Minyak sayur, kacang-kacangan, biji bunga matahari

Cara mengkonsumsi makanan sehat

Mengkonsumsi makanan sehat dan bergizi adalah suatu keharusan. Karena dari makanan bergizilah asupan vitamin dan mineral dapat terpenuhi. Cara mengkonsumsi makanan sehat dimulai dari bahan makanannya yang sehat pula, seperti sayur-sayuran yang segar, susu murni yang dimasak sempurna, biji-bijian yang bervariasi, daging yang segar.

Mengonsumsi makanan harus dengan menu yang berbeda setiap harinya. Semisal makanan pokok, lauk pauk, buah-buahan dan sayur-sayuran harus seimbang. Dengan konsumsi menu yang berbeda setiap harinya, maka kebuituhan vitamin dan mineral dalam tubuh juga akan seimbang dan sesuai kadarnya.

Jadi seperti itu sobat pembahasan artikel mengenai vitamin dan mineral serta makanan-makanan yang bergizi. Semoga artikel ini dapat bermanfaat. terimakasih

Penulis : Nuril Fitri Amaliyah

Bagikan Artikel ini